Losingredientes necesarios para cocinar solomillo wellington. El filete de solomillo de cerdo. Este es un corte de carne muy suave y delicado que se obtiene del lomo del cerdo. Es una carne muy vers谩til que se puede cocinar de muchas maneras diferentes: a la plancha, al horno, al grill o incluso en una sart茅n. Esteplato se prepara habitualmente con solomillo de ternera o de buey aunque se puede preparar una versi贸n m谩s econ贸mica utilizando solomillo de cerdo. De orijen anglosaj贸n, el solomillo wellington se ha introducido con fuerza en nuestra mesa, sobretodo como receta estrella en Navidad y ha sido muy popularizado por el c茅lebre Muchoshablan de Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, como el inventor de la receta. Si bien es un dato que no se puede afirmar, s铆 que parece que la primera vez que este plato toma Historiadel solomillo Wellington. Arthur Wellesley nacido en Irlanda en 1769 fue un h茅roe nacional al lograr derrotar a Napole贸n en la batalla de Waterloo en 1815. Se convirti贸 en el primer duque de Wellington. El duque era bastante indiferente con la comida as铆 que sus cocineros trataban de esmerarse para sorprenderlo.
Elorigen del Solomillo Wellington. Mucho se ha dicho y comentado siempre del cl谩sico solomillo Wellington, pero la verdad es que a esta tradici贸n tenemos que agradecerle habernos abierto un abanico tan amplio cerca de este manjar, cuya preparaci贸n tiene bastante t茅cnica escondida. Esta receta puede parecer m谩s f谩cil de lo
Solomillowellington de del programa de televisi贸n . Limpiamos el solomillo de grasa y telillas. En una sart茅n con un fondo de aceite de oliva, y la cucharada de mantequilla y sellamos por ambas caras. Si te gusta la carne bien hecha como a m铆, d贸ralo un poco m谩s, pues al salir del horno puede estar a煤n rosado. Sacar a un plato y dejar enfriar.
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    • el solomillo wellington se puede recalentar